Diabete, il punto sul peso delle piccole abitudini quotidiane

Sono sempre più numerose le Associazioni Federfarma che organizzano screening per la prevenzione del diabete, la cui giornata mondiale cade il 14 novembre, visto che questa patologia colpisce in Italia circa 3,8 milioni di persone, pari al 6,4% della popolazione e che oltre un milione di cittadini potrebbe essere malato senza saperlo. Diventa, allora, interessante conoscere i risultati della recente ricerca realizzata da AstraRicerche per il Gruppo di lavoro Edulcoranti di Unione Italiana Food, che accende i riflettori su un aspetto spesso trascurato: il peso delle piccole abitudini quotidiane sul controllo della glicemia.

Secondo l’indagine, infatti, il 91,5% degli italiani mette regolarmente in pratica almeno un comportamento che può favorire alterazioni glicemiche e aumentare il rischio metabolico, spesso senza esserne pienamente consapevole

A colpire è soprattutto il divario tra percezione e realtà. Se oltre due terzi degli italiani dichiarano di conoscere il concetto di “picco glicemico”, ben un terzo di coloro che affermano di saperlo definire ne fornisce in realtà una descrizione errata. Una dimostrazione di come la consapevolezza teorica non sempre si traduca in comportamenti corretti.

Un problema in crescita

I numeri del diabete raccontano una vera emergenza sanitaria. Secondo l’Italian Barometer Diabetes Report 2026, oltre il 90% dei casi riguarda il diabete di tipo 2, una patologia strettamente collegata agli stili di vita. Negli ultimi vent’anni la prevalenza della malattia è passata dal 4,2% al 6,4%, con un incremento del 52% in termini grezzi e del 23% anche considerando l’effetto dell’invecchiamento della popolazione.

Non sorprende, quindi, che gli esperti insistano sulla prevenzione e sull’importanza di intervenire precocemente sui comportamenti quotidiani. Lo stesso studio mostra che il 53,9% degli italiani ritiene che l’equilibrio glicemico dipenda soprattutto dalle abitudini di ogni giorno, mentre soltanto il 18,8% attribuisce maggiore importanza agli eccessi occasionali.

La ricerca di AstraRicerche ha individuato una serie di comportamenti particolarmente diffusi che possono favorire i cosiddetti picchi glicemici post-prandiali, ossia gli aumenti rapidi della glicemia dopo i pasti. Al primo posto c’è la distrazione digitale: il 63,4% degli intervistati consuma abitualmente i pasti davanti a uno schermo, che sia televisione, smartphone o computer. Seguono la sedentarietà immediata dopo il pasto, praticata dal 54,3% del campione, e gli spuntini dolci a stomaco vuoto, indicati dal 50,6% degli intervistati. Si tratta di comportamenti che, se ripetuti nel tempo, possono incidere negativamente sul metabolismo e favorire condizioni come insulino-resistenza, sovrappeso e diabete nelle persone predisposte.

Se le cattive abitudini risultano molto frequenti, le strategie che aiutano a mantenere più stabile la glicemia faticano invece a consolidarsi. Soltanto il 42,7% degli italiani dichiara di fare una breve passeggiata dopo i pasti, mentre appena il 31,7% segue l’abitudine di iniziare pranzo o cena consumando una porzione di verdure. Secondo il professor Luca Piretta, gastroenterologo, nutrizionista e docente presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma, proprio questi piccoli gesti possono avere un impatto significativo sulla salute metabolica, e rappresentano interventi semplici ma efficaci.

Controlli ancora insufficienti

L’indagine evidenzia anche alcune lacune sul fronte della prevenzione. Sebbene circa due italiani su tre abbiano controllato la glicemia negli ultimi due anni, l’emoglobina glicata rimane sconosciuta al 58% degli intervistati. Solo il 22,9% dichiara, infatti, di averla misurata, o ritiene di averlo fatto. Per farmacisti e altri professionisti sanitari questo rappresenta un’importante opportunità di educazione sanitaria, orientando i cittadini verso controlli più appropriati e una maggiore conoscenza dei principali indicatori di salute metabolica.

Lo studio affronta anche il tema dei dolcificanti: quasi un italiano su cinque utilizza un dolcificante in almeno una bevanda calda quotidiana e il 12,1% lo impiega in modo esclusivo, senza ricorrere allo zucchero. Tuttavia, meno della metà degli intervistati sa che questi prodotti non influiscono o incidono solo minimamente sui picchi glicemici. Un altro aspetto riguarda il momento in cui si consumano gli alimenti dolci. Soltanto il 28,4% del campione è consapevole che mangiare un dolce a stomaco vuoto provoca una risposta glicemica molto diversa rispetto al consumo dello stesso alimento a fine pasto. Secondo gli esperti, assumere zuccheri durante o al termine di un pasto completo ne rallenta l’assorbimento e limita l’entità del picco glicemico.

Più consapevolezza per prevenire il diabete

Il messaggio che emerge dalla ricerca è chiaro: la prevenzione del diabete non passa soltanto dalle grandi scelte, ma soprattutto dalla somma di tanti piccoli comportamenti quotidiani. Evitare gli schermi a tavola, muoversi dopo i pasti, limitare gli snack dolci a stomaco vuoto, consumare verdure all’inizio del pasto e sottoporsi regolarmente ai controlli rappresentano strumenti concreti per proteggere la salute metabolica. In un Paese in cui milioni di persone convivono con il diabete e oltre un milione non sa ancora di esserne affetto, aumentare la consapevolezza su questi aspetti può diventare una leva fondamentale di prevenzione.